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SOLUCIONES DE PAN PRECOCINADO
PARA RESTAURANTES

BAGUETTE
200 g.

  • Pieza de pan a base de masa blanda, de corteza crujiente y miga esponjosa.
  • La diferencia sus 10 minutos de prefermentación.
Baguette
barra viena

BARRA DE VIENA
200 g.

  • Pieza de pan a base de masa blanda, corteza dura y miga esponjosa.
  • Tiempo de cocción menor a las piezas de Viena de tipo caliente.

CHAPATA
70 g. | 100 g. | 250 g.

  • Pieza de masa blanda, con forma original, corteza gruesa ,miga ligeramente oscura, con aveolado grande e irregular.
  • Su sabor y aroma es fruto de un largo proceso de fermentación.
Chapata
Barra Fabiola

BARRA DE FABIOLA
120g.

  • Pieza de pan a base de masa y corteza dura y miga compacta y suave.

BARRA RÚSTICA
260 g.

  • Pieza de masa blanda, corteza rústica y harinada y miga suave y esponjosa.

Rustica
pan-telera

PAN TELERA
200 g.

  • Esta especialidad de pan candeal simula con gracia la forma de la montera de un torero.

  • Su corteza blanquecina, su miga blanca y compacta, su alveolado fino y delicado, además de ese sabor y ese aroma tan característicos del pan español, son algunos de sus atributos.

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