Nacido en una familia de panaderos de Calzada de Calatrava (Ciudad Real), empezó su experiencia en el mundo del pan a la edad de los catorce años en el negocio familiar, combinando los estudios con sus primeras masas de pan. Y es allí, donde de la mano de su padre, adquiere sus primeros y valiosos conocimientos de base sobre el arte del pan.
Muy pronto descubrió su interés por el arte de elaborar el pan de manera tradicional y se convirtió en su vida.
En los años ochenta, decide independizarse, montando su propio negocio en la capital. Los comienzos fueron durísimos, pues no sólo se limitaba a elaborar tradicionalmente el `pan, sino que también hacía funciones de comercial y administrativo.

Poco a poco el negocio fue creciendo, la antigua fábrica de la calle Felipe II, se trasladó al polígono industrial de Miguelturra, donde se ubica en la actualidad.

Hoy jubilado y como socio fundador aporta la experiencia de los años.