Flama

Pieza de pan a base de masa blanda, corteza crujiente y miga esponjosa.

Composición del Pan de Flama

Mezcla de 1 kg de harina, con un 2% de levadura, 2% de sal, 45% de agua, 4% de mejorante, más 1 kg de masa madre.

Formato en que se vende:

Pieza de 200 o 280 gramos.