Barra de Pan Candeal

Pieza de pan de base de masa de corteza dura y mate, miga blanca, compacta y suave muy trabajada debido a su pobre contenido en agua, es una variedad tradicional de la Tierra de Castilla

Composición de la Barra de Pan Candeal

Mezcla de 1 KG. de harina, con un 2% de levadura fresca, 2% de sal fresca, 40% de agua, 4% de mejorante, más de 7kg de masa madre.

Formato en que se vende:

Pieza de 200 0 280 grs, envasado en plástico microperforado o en cajas aptas para el consumo alimentario si es venta al día