PIEZA DE PAN A BASE DE MASA BLANDA, DE CORTEZA CRUJIENTE Y MIGA ESPONJOSA. LA DIFERENCIA SUS 10 MINUTOS DE PREFERMENTACION.

Composición de la Baguette

MECLA DE 1 KG. DE HARINA ,CON UN 2% DE LEVADURA, 2% DE SAL, 40% DE AGUA, 4% DE MEJORANTE, MAS 7 KG. DE MASA MADRE.

Formato en que se vende:

PIEZA DE 200 GRS.,ENVASADO EN PLÁSTICO MICROPERFORADO O EN CAJAS APTAS PARA EL CONSUMO ALIMENTARIO SI ES VENTA AL DÍA.